Mourvèdre

Origine : Espagne
Phénologie :     Débourrement : 13 j après le Chasselas
                         Maturité : 3ème époque
Sensibilité : sensible aux acariens , aux cicadelles, à l’esca et à la pourriture acide, peu sensible en revanche à la pourriture grise et peu affecté par l’excoriose
Production : grappes moyennes à grosses, baies moyennes. Permet d’obtenir des vins de grande qualité, aromatiques, tanniques et structurés, aptes au vieillissement et à l’élevage en fût  sous condition de maîtriser la maturité (12°) et de limiter la production

 
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