Origine : Hautes-Côtes de Bourgogne
Phénologie :     Débourrement : 2 j après le Chasselas
                         Maturité : 1ère époque
Sensibilité :peu attaqué par l’oïdium s’avère sensible au mildiou et à la pourriture grise. Manifeste souvent du millerandage
Production : grappes et baies petites. Les vins d’aligoté sont vifs, nerveux et peu aptes au vieillissement